很多人都會被咖啡或茶吸引，但到了真正入口時卻有所嫌棄…或太苦；或太甜，到底真的是如此嗎？還是我們不懂得飲呢？
答案簡單。
當我們自己煮咖啡，首先，要知道咖啡豆本身味道如何才能選擇自己的''心頭好''。
如﹕Sumartra Mandheling (蘇門答臘萬特寧) ---> 苦中帶甜
Colombian Supremo (特級哥倫比亞) ---> 較酸
Ethiopia Mocha (埃塞俄比亞莫加) ---> 較苦，但加上奶就會朱古力/杏仁味突出，甜味也增強
味道是影響我們的重要因素之一，因為人類的味覺只有甜、酸、苦、鮮四種，口味自然不同。實際上，我們也不應把太大的期望放在咖啡上，不然它們會有壓力的哦﹗就像先入為主的觀念，所以也別太全信我上面的口味，畢竟這些太個人化了‥
當然，現在都市人沒有這麼多閒情逸致了，最簡單莫過於到星X克買杯現成過過口慾就算
如﹕Cappuccino、Latte macchiato、Cafe Mocha…等等
這些基本的咖啡飲料最主要離不開咖啡、奶和泡。
平常所飲的只是以咖啡豆煮出來的咖啡再加入奶和泡，就完成了一杯杯香甜又美味的咖啡了。要注意咖啡豆煮出來的咖啡會影響咖啡飲料的味道，對舌尖的人可以在家中試試哦
現在，我們明白了咖啡的不同，到了下次就了解一下及談談咖啡的品種與歷史吧﹗
我也喜歡苦味重一點的咖啡豆，感覺這才是咖啡(笑~)